ដូចដែលឈ្មោះបានបង្ហាញ ការផ្ទុកត្រជាក់អាហារសមុទ្រត្រូវបានប្រើសម្រាប់អាហារសមុទ្រ អាហារសមុទ្រ និងអ្វីៗផ្សេងទៀត។ វាមិនអាចញែកដាច់ពីការអភិរក្សការផ្ទុកត្រជាក់អាហារសមុទ្រនៅតំបន់ឆ្នេរសមុទ្របានទេ។ អ្នកចែកចាយអាហារសមុទ្រនៅតំបន់ដីគោកក៏ត្រូវប្រើវាដែរ។ ជាដំបូង ភាពខុសគ្នារវាងការផ្ទុកត្រជាក់អាហារសមុទ្រ និងការផ្ទុកត្រជាក់ធម្មតាគឺថា ការផ្ទុកត្រជាក់គួរតែធ្វើពីដែកអ៊ីណុកពីរជាន់ដើម្បីការពារការច្រេះ ពីព្រោះអាហារសមុទ្រជាទូទៅមានអំបិលធ្ងន់ ហើយអំបិលងាយនឹងច្រេះទៅនឹងវត្ថុធាតុដើមធម្មតា។ ឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើការផ្ទុកត្រជាក់ទូទៅមិនមានការព្យាបាលប្រឆាំងនឹងការច្រេះទេ វានឹងនាំឱ្យមានការច្រេះ រន្ធជាដើម។ ក្នុងរយៈពេលវែង ស្ថានភាពកើតឡើង។
ការផ្ទុកអាហារសមុទ្រត្រជាក់ជាទូទៅត្រូវបានបែងចែកជាបួនប្រភេទដូចខាងក្រោម៖
១. ការផ្ទុកអាហារសមុទ្រស្រស់ៗក្នុងទូរត្រជាក់
ការរក្សាទុកអាហារសមុទ្រស្រស់ៗជាទូទៅរក្សាទុកអាហារសមុទ្ររស់មួយចំនួន។ ជាទូទៅពេលវេលារក្សាទុកមិនចាំបាច់យូរពេកទេ។ សីតុណ្ហភាពគឺប្រហែល -៥ ទៅ ៥ ដឺក្រេ។ ខ្លះត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការលក់រាយ។ ពួកវាត្រូវបានដាក់នៅយប់នោះ ហើយយកចេញម្តងទៀតនៅថ្ងៃបន្ទាប់។ ការលក់ និងបរិមាណទិញមានតិចតួច។ ជាទូទៅ មានទីផ្សារអាហារសមុទ្រជាច្រើន រួមទាំងត្រីរស់ បង្គារស់ សំបកខ្យងជាដើម។
២. ឃ្លាំងស្តុកអាហារសមុទ្រត្រជាក់ និងកក
ទូរទឹកកកជាទូទៅរក្សាទុកអាហារសមុទ្រកក។ រយៈពេលផ្ទុកមានរយៈពេលយូរ ហើយសីតុណ្ហភាពប្រហែល -១៥ ដល់ -២៥។ វាជាប្រភេទនៃការផ្ទុក ដូចជាការលក់ដុំ លក់រាយ ស្តុកទុក ស្តុកទុក ការផ្ទេរ និងតំណភ្ជាប់ផ្សេងៗទៀត។ មានអាហារសមុទ្រច្រើនប្រភេទដែលត្រូវរក្សាទុក ហើយវាសមស្របសម្រាប់អាហារសមុទ្រភាគច្រើន។
៣. បន្ទប់អាហារសមុទ្រកករហ័សសីតុណ្ហភាពទាប
សីតុណ្ហភាពនៃការរក្សាទុកក្នុងទូរត្រជាក់កករហ័សគឺប្រហែល -៣០ អង្សាសេ ទៅ -៦០ អង្សាសេ។ ផលិតផលដែលរក្សាទុកក្នុងទូរត្រជាក់កករហ័សជាទូទៅគឺជាអាហារសមុទ្រស្រស់។ បន្ទាប់ពីការកករហ័សរយៈពេល ៨-១០ ម៉ោង សីតុណ្ហភាពស្នូលមូលដ្ឋាននៃអាហារសមុទ្រអាចឡើងដល់ -៣០ អង្សាសេ ហើយបន្ទាប់មកផ្ទេរវាទៅក្នុងទូរទឹកកកក្នុងទូរទឹកកក ហើយរក្សាទុកវា ហើយបន្ទាប់មកលក់វាទៅតាមស្ថានភាព។ ជាទូទៅវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរក្សាទុកផលិតផលអាហារសមុទ្រដែលមានតម្លៃថ្លៃ ដូចជាត្រីធូណា ត្រីសាម៉ុងជាដើម។
៤. ការផ្ទុកត្រជាក់ក្នុងផ្លូវរូងក្រោមដីសីតុណ្ហភាពទាបបំផុត។
ក្រុមហ៊ុន Guangxi Cooler Refrigeration Equipment Co., Ltd.
ទូរស័ព្ទ/WhatsApp:+8613367611012
Email:karen@coolerfreezerunit.com
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ១៤ ខែកញ្ញា ឆ្នាំ ២០២៣