ការផ្ទុកត្រជាក់អាចត្រូវបានប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងរោងចក្រអាហារ រោងចក្រទឹកដោះគោ រោងចក្រឱសថ រោងចក្រគីមី ឃ្លាំងបន្លែ និងផ្លែឈើ ឃ្លាំងស៊ុត សណ្ឋាគារ សណ្ឋាគារ ផ្សារទំនើប មន្ទីរពេទ្យ ស្ថានីយ៍ឈាម កងទ័ព មន្ទីរពិសោធន៍។ល។ វាត្រូវបានគេប្រើជាចម្បងសម្រាប់ការរក្សាទុកសីតុណ្ហភាពថេរនៃអាហារ ផលិតផលទឹកដោះគោ សាច់ ផលិតផលក្នុងទឹក បន្លែ តែរុក្ខជាតិ ភេសជ្ជៈផ្លែឈើបៃតង ឱសថត្រជាក់។ វត្ថុធាតុដើមគីមី ឧបករណ៍អេឡិចត្រូនិក។ល។
The ចំណាត់ថ្នាក់នៃការផ្ទុកត្រជាក់៖
១.Tគាត់មានទំហំផ្ទុកត្រជាក់.
Tគាត់បែងចែកសមត្ថភាពផ្ទុកត្រជាក់មិនត្រូវបានបង្រួបបង្រួមទេ ហើយជាទូទៅវាត្រូវបានបែងចែកទៅជាធំ មធ្យម និងតូច។ សមត្ថភាពទូរទឹកកកនៃការផ្ទុកត្រជាក់ខ្នាតធំគឺលើសពី 10000t; សមត្ថភាពទូរទឹកកកនៃការផ្ទុកត្រជាក់មធ្យមគឺ 1000-10000t; សមត្ថភាពទូរទឹកកកនៃកន្លែងផ្ទុកត្រជាក់តូចគឺទាបជាង 1000t ។
២.Tគាត់កំណត់សីតុណ្ហភាពនៃទូរទឹកកក
វាអាចបែងចែកជាបួនប្រភេទ៖ សីតុណ្ហភាពខ្ពស់ សីតុណ្ហភាពមធ្យម សីតុណ្ហភាពទាប និងសីតុណ្ហភាពទាបជ្រុល។
① សីតុណ្ហភាពរចនាទូរទឹកកកនៃកន្លែងផ្ទុកត្រជាក់ដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់គឺ -2 °C ដល់ +8 °C;
② សីតុណ្ហភាពរចនាកន្លែងផ្ទុកត្រជាក់នៃកន្លែងផ្ទុកត្រជាក់សីតុណ្ហភាពមធ្យមគឺ -10 ℃ទៅ -23 ℃;
③ការផ្ទុកត្រជាក់សីតុណ្ហភាពទាប សីតុណ្ហភាពជាទូទៅនៅចន្លោះ -23°C និង -30°C;
④ សីតុណ្ហភាពទាបបំផុតដែលអាចទុកត្រជាក់បានរហ័ស សីតុណ្ហភាពជាទូទៅគឺ -30 ℃ទៅ -80 ℃។
កន្លែងផ្ទុកត្រជាក់ខ្នាតតូច ជាទូទៅចែកចេញជាពីរប្រភេទគឺ ប្រភេទក្នុងផ្ទះ និងប្រភេទខាងក្រៅ
1. សីតុណ្ហភាព និងសំណើមនៅខាងក្រៅកន្លែងផ្ទុកត្រជាក់៖ សីតុណ្ហភាពគឺ +35°C; សំណើមដែលទាក់ទងគឺ 80% ។
2. សីតុណ្ហភាពដែលបានកំណត់នៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់: បន្ទប់ត្រជាក់រក្សាភាពស្រស់: +5～-5℃; បន្ទប់ត្រជាក់ទូរទឹកកក: -5 ~ 20 ℃; សីតុណ្ហភាពទាបនៃបន្ទប់ត្រជាក់: -25 ℃
3. សីតុណ្ហភាពនៃអាហារចូលក្នុងកន្លែងផ្ទុកត្រជាក់៖ កន្លែងផ្ទុកត្រជាក់កម្រិត L: +30 °C; កម្រិត D និងកម្រិត J ការផ្ទុកត្រជាក់: +15 ° C ។
4. បរិមាណជង់ដ៏មានប្រសិទ្ធភាពនៃកន្លែងផ្ទុកត្រជាក់ដែលបានជួបប្រជុំគ្នាគឺប្រហែល 69% នៃបរិមាណបន្ទាប់បន្សំ ហើយវាត្រូវបានគុណនឹងកត្តាកែតម្រូវ 0.8 នៅពេលរក្សាទុកផ្លែឈើ និងបន្លែ។
5. បរិមាណទិញប្រចាំថ្ងៃគឺ 8-10% នៃបរិមាណដ៏មានប្រសិទ្ធិភាពនៃការផ្ទុកត្រជាក់។
អ្វីដែលគួរយកចិត្តទុកដាក់នៅពេលរចនាកន្លែងផ្ទុកត្រជាក់?
១.កំដៅផ្ទុកត្រជាក់៖
កំដៅ Kuwen:
លំហូរកំដៅនៃរចនាសម្ព័ន្ធផ្ទុកគឺដោយសារតែអត្ថិភាពនៃភាពខុសគ្នានៃសីតុណ្ហភាពរវាងខាងក្នុងនិងខាងក្រៅនៃការផ្ទុក។ . ភាពខុសគ្នានៃសីតុណ្ហភាពជាក់លាក់នៃកន្លែងផ្ទុកត្រជាក់ត្រូវបានកំណត់ជាមូលដ្ឋាន ហើយផ្ទៃខាងលើគឺថេរ ដូច្នេះការជ្រើសរើសសម្ភារៈអ៊ីសូឡង់កម្ដៅល្អអាចកាត់បន្ថយលំហូរកំដៅនៃរាងកាយផ្ទុក។
2. កំដៅទំនិញ:
ទោះបីជាមុខងារចម្បងនៃកន្លែងផ្ទុកត្រជាក់តូចគឺការបង្កក និងរក្សាទុកវត្ថុធាតុដើម ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច ឬផលិតផលសម្រេចដែលបានធ្វើឱ្យត្រជាក់ ប៉ុន្តែនៅក្នុងការអនុវត្តជាក់ស្តែង ជាញឹកញាប់មានទំនិញដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ដាក់នៅក្នុងវាសម្រាប់ធ្វើឱ្យត្រជាក់។ លើសពីនេះទៅទៀត សម្រាប់បន្លែ ផ្លែឈើ និងបន្លែផ្លែឈើស្រស់ផ្សេងទៀតដោយសារតែជីវិតរបស់ពួកគេឈប់សម្រាក ការដកដង្ហើមផលិតនូវផ្នែកនៃកម្ដៅក៏ជាផ្នែកមួយនៃលំហូរកម្ដៅទំនិញផងដែរ។ ដូច្នេះលំហូរកំដៅនៃបរិមាណជាក់លាក់នៃទំនិញគួរតែត្រូវបានពិចារណានៅក្នុងការរចនាការផ្ទុកនៃកន្លែងផ្ទុកត្រជាក់តូចហើយបរិមាណផ្ទុកប្រចាំថ្ងៃត្រូវបានគណនាជាទូទៅយោងទៅតាម 10% -15% នៃសមត្ថភាពផ្ទុកត្រជាក់សរុប។
៣- កំដៅខ្យល់៖
ផ្លែឈើ និងបន្លែស្រស់ៗត្រូវការដកដង្ហើម និងខ្យល់ចេញចូល។ លក្ខណៈសំខាន់នៃទូរទឹកកកខ្នាតតូចដែលកំពុងប្រើប្រាស់គឺថាការបើកទ្វារញឹកញាប់ និងបង្អួចតុល្យភាព ជៀសមិនរួចបង្កើតការផ្លាស់ប្តូរឧស្ម័ន។ ខ្យល់ក្តៅពីខាងក្រៅចូលទៅក្នុងឃ្លាំង ហើយបង្កើតលំហូរកំដៅមួយចំនួន។
4. កង្ហារហួត និងកំដៅផ្សេងទៀត៖
ដោយសារតែការបង្ខំនៃកង្ហារ សីតុណ្ហភាពនៃបន្ទប់អាចត្រូវបានធ្វើឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងស្មើៗគ្នា ហើយកំដៅ និងថាមពល kinetic នៃម៉ូទ័រត្រូវបានបំប្លែងទៅជាកំដៅទាំងស្រុង។ លំហូរកំដៅនៃម៉ូទ័រជាទូទៅត្រូវបានគណនាតាមពេលវេលាប្រតិបត្តិការរបស់វា ជាទូទៅ 24 ម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃ។ លើសពីនេះ ទឹកត្រូវបានកំដៅដោយខ្សែកំដៅប្រឆាំងនឹងការត្រជាក់ កំដៅដែលបង្កើតឡើងដោយការ defrosting អគ្គិសនី និងកំដៅដែលបង្កើតឡើងដោយខ្សែកំដៅប្រឆាំងនឹង condensing ជាដើម លំហូរកំដៅរបស់មនុស្សដែលប្រតិបត្តិការនៅក្នុងកន្លែងផ្ទុកត្រជាក់តូចមួយជាទូទៅអាចត្រូវបានគេមិនអើពើប្រសិនបើវាមិនដំណើរការក្នុងរយៈពេលយូរ។
ផលបូកនៃលំហូរកំដៅខាងលើគឺជាបន្ទុកកំដៅសរុបនៃកន្លែងផ្ទុកត្រជាក់ ហើយបន្ទុកកំដៅគឺជាមូលដ្ឋានផ្ទាល់សម្រាប់ការជ្រើសរើសម៉ាស៊ីនបង្ហាប់ទូរទឹកកក។
បើប្រៀបធៀបជាមួយកន្លែងផ្ទុកត្រជាក់ខ្នាតធំ តម្រូវការរចនានៃកន្លែងផ្ទុកត្រជាក់ខ្នាតតូចមិនខ្ពស់ទេ ហើយការផ្គូផ្គងម៉ាស៊ីនបង្ហាប់គឺសាមញ្ញណាស់។ ដូច្នេះការផ្ទុកកំដៅនៃការផ្ទុកត្រជាក់ខ្នាតតូចទូទៅមិនតម្រូវឱ្យមានការគណនាការរចនាទេហើយការផ្គូផ្គងម៉ាស៊ីនបង្ហាប់អាចត្រូវបានអនុវត្តតាមការប៉ាន់ប្រមាណជាក់ស្តែង។
នៅក្រោមកាលៈទេសៈធម្មតាសីតុណ្ហភាពហួតនៃទូទឹកកកគឺ -10 អង្សាសេហើយបរិមាណផ្ទុកប្រចាំថ្ងៃគឺ 15% នៃទំហំផ្ទុកហើយសីតុណ្ហភាពផ្ទុកគឺ 20 អង្សាសេហើយបរិមាណខាងក្នុងនៃទូទឹកកកអាចត្រូវបានគណនាជា 120-150W ក្នុងមួយម៉ែត្រគូប; ទូរទឹកកកត្រូវបានគណនាដោយការហួត។ សីតុណ្ហភាពគឺ -30 អង្សាសេហើយបរិមាណផ្ទុកប្រចាំថ្ងៃគឺ 15% នៃទំហំផ្ទុក។ សីតុណ្ហភាពផ្ទុកគឺ 0 អង្សាសេហើយបរិមាណខាងក្នុងនៃកន្លែងផ្ទុកត្រជាក់អាចត្រូវបានគណនានៅ 110-150W ក្នុងមួយម៉ែត្រគូប។ ក្នុងចំនោមពួកគេនៅពេលដែលបរិមាណនៃការផ្ទុកត្រជាក់កើនឡើងសមត្ថភាពត្រជាក់ក្នុងមួយម៉ែត្រគូបថយចុះបន្តិចម្តង ៗ ។
៥.Nអូតេស
(1) កំណត់ទំហំនៃកន្លែងផ្ទុកត្រជាក់ (ប្រវែង × ទទឹង × កម្ពស់) យោងទៅតាមតោននៃទំនិញដែលបានរក្សាទុក បរិមាណទិញ និងដឹកជញ្ជូនប្រចាំថ្ងៃ និងទំហំនៃអាគារ។ កំណត់លក្ខណៈជាក់លាក់និងវិមាត្រនៃទ្វារ។ បរិយាកាសនៃការដំឡើងកន្លែងផ្ទុកត្រជាក់ក្នុងទិសដៅនៃការបើកទ្វារគួរតែស្អាត។ ស្ងួត និងមានខ្យល់ចេញចូល។
(2) យោងទៅតាមវត្ថុដែលបានរក្សាទុក ជ្រើសរើស និងកំណត់សីតុណ្ហភាពនៅក្នុងឃ្លាំងសម្រាប់ការរក្សាទុកស្រស់៖ +5--5℃ ទូរទឹកកក និងទឹកកក: 0--18℃ សីតុណ្ហភាពទាប ការផ្ទុក: -18--30℃)។
(3) យោងតាមលក្ខណៈនៃអគារ និងប្រភពទឹកក្នុងតំបន់ សូមជ្រើសរើសវិធីត្រជាក់នៃទូទឹកកក ជាទូទៅម៉ាស៊ីនត្រជាក់ និងទឹកត្រជាក់។ (អ្នកប្រើប្រាស់ម៉ាស៊ីនត្រជាក់ដែលប្រើម៉ាស៊ីនត្រជាក់ត្រូវជ្រើសរើសទីតាំងដាក់តែប៉ុណ្ណោះ អ្នកប្រើប្រាស់ម៉ាស៊ីនត្រជាក់ទឹកក៏ត្រូវកំណត់ទីតាំងដាក់អាង ឬអណ្តូងទឹកជ្រៅ បំពង់ទឹក ស្នប់ និងប៉មត្រជាក់ផងដែរ)។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ០១-០២-២០២២