ឈ្មោះគម្រោង៖ បន្ទប់ត្រជាក់ផ្លែឈើ និងបន្លែ 1000T;សីតុណ្ហភាព៖ ២~៨អង្សាសេ;ការផ្ទុកត្រជាក់៖ កម្រាស់ ១០០ ម.ម;អតិថិជន៖ ម៉ានីល ហ្វីលីពីន;អ្នកម៉ៅការ៖ Guangxi Cooler Refrigeration Equipment Co.,ltd;តំណភ្ជាប់៖ www.gxcooler.com;
ឃ្លាំងត្រជាក់សម្រាប់ទុកស្រស់ៗ គឺជាកន្លែងទំនើបមួយសម្រាប់ផ្លែឈើ និងបន្លែស្រស់ៗ។ វាមិនត្រឹមតែអាចកែតម្រូវសីតុណ្ហភាព និងសំណើមនៅក្នុងឃ្លាំងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏អាចគ្រប់គ្រងកម្រិតអុកស៊ីសែន កាបូនឌីអុកស៊ីត និងឧស្ម័នផ្សេងៗទៀតនៅក្នុងឃ្លាំងផងដែរ ដូច្នេះផ្លែឈើ និងបន្លែនៅក្នុងឃ្លាំងស្ថិតក្នុងស្ថានភាពអសកម្ម ហើយគុណភាពដើមនៅតែរក្សាបានបន្ទាប់ពីយកចេញពីឃ្លាំង។
១. ពន្យាររយៈពេលផ្ទុកផ្លែឈើ និងបន្លែ ជាទូទៅយូរជាងការផ្ទុកត្រជាក់ធម្មតាពី ០.៥ ទៅ ១ ដង។ នៅពេលរក្សាទុកក្នុងតម្លៃថ្លៃបំផុត ផ្លែឈើ និងបន្លែនឹងត្រូវបានលក់នៅលើទីផ្សារ ហើយប្រាក់ចំណេញអាចទទួលបានច្រើនបំផុត។
2. អាចរក្សាផ្លែឈើ និងបន្លែឲ្យស្រស់ និងក្រៀម។ បន្ទាប់ពីចាកចេញពីឃ្លាំង សំណើម មាតិកាវីតាមីន C ស្ករ ជាតិអាស៊ីត ភាពរឹង ពណ៌ និងទម្ងន់របស់ផ្លែឈើ និងបន្លែអាចបំពេញតាមតម្រូវការផ្ទុក។ ផ្លែឈើមានសភាពក្រៀម ហើយបន្លែមានសភាពទន់ និងមានពណ៌បៃតង។ ពួកវាស្ទើរតែដូចគ្នានឹងផ្លែឈើដែលទើបនឹងបេះថ្មីៗ ដែលអាចផ្តល់ផ្លែឈើ និងបន្លែដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដល់ទីផ្សារ។
៣. វាអាចទប់ស្កាត់ការកើតឡើងនៃសត្វល្អិត និងជំងឺនៃផ្លែឈើ និងបន្លែ និងកាត់បន្ថយការស្រកទម្ងន់នៃផ្លែឈើ និងបន្លែ និងការបាត់បង់សត្វល្អិត និងជំងឺ។
៤. អាយុកាលរក្សាទុកផ្លែឈើ និងបន្លែនៅខាងក្រៅឃ្លាំងអាចត្រូវបានពង្រីកដល់ ២១ ទៅ ២៨ ថ្ងៃ ខណៈពេលដែលអាយុកាលរក្សាទុកផ្លែឈើ និងបន្លែនៅក្នុងការផ្ទុកត្រជាក់ធម្មតា។
វានឹងខូចប្រសិនបើវាអាចមានរយៈពេលប្រហែល ៧ ថ្ងៃ។ អ្វីដែលហៅថាការអភិរក្សបរិយាកាសកែប្រែគឺដើម្បីសម្រេចបាននូវប្រសិទ្ធភាពនៃការអភិរក្សតាមរយៈវិធីសាស្ត្រគ្រប់គ្រងឧស្ម័ន។ ការរៀបចំបរិយាកាសឧស្ម័នគឺដើម្បីកាត់បន្ថយកំហាប់អុកស៊ីសែននៅក្នុងខ្យល់ពី ២១% មកត្រឹម ៣%។ ៥% ពោលគឺឃ្លាំងរក្សាទុកស្រស់ៗគឺផ្អែកលើការផ្ទុកត្រជាក់សីតុណ្ហភាពខ្ពស់ បូករួមទាំងប្រព័ន្ធម៉ាស៊ីនត្រជាក់មួយឈុត ដោយប្រើប្រាស់ឥទ្ធិពលរួមបញ្ចូលគ្នានៃសីតុណ្ហភាព និងការគ្រប់គ្រងមាតិកាអុកស៊ីសែន ដើម្បីរារាំងការដកដង្ហើមរបស់ផ្លែឈើ និងបន្លែបន្ទាប់ពីប្រមូលផល។
លក្ខណៈពិសេសនៃការផ្ទុកផ្លែឈើ៖
១. ជួរដ៏ធំទូលាយនៃការអនុវត្ត៖ សមស្របសម្រាប់ការផ្ទុក និងថែរក្សាផ្លែឈើ បន្លែ ផ្កា សំណាបជាដើមជាច្រើនប្រភេទនៅភាគខាងជើង និងភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសចិន។
២. រយៈពេលផ្ទុកមានរយៈពេលយូរ ហើយអត្ថប្រយោជន៍សេដ្ឋកិច្ចគឺខ្ពស់។ ឧទាហរណ៍ ទំពាំងបាយជូរត្រូវបានរក្សាទុកស្រស់រយៈពេល ៧ ខែ ផ្លែប៉ោមមានរយៈពេល ៦ ខែ ហើយបន្ទាប់ពី ៧ ខែ ជីអង្កាមខ្ទឹមរបស់ក្រុមហ៊ុន Henan Cold Storage គុណភាពគឺស្រស់ និងទន់ដូចមុន ហើយការខាតបង់សរុបគឺតិចជាង ៥%។ ការវិនិយោគតែម្តងដើម្បីសាងសង់ឃ្លាំងផ្ទុកត្រជាក់មានអាយុកាលសេវាកម្មរហូតដល់ ៣០ ឆ្នាំ ហើយអត្ថប្រយោជន៍សេដ្ឋកិច្ចគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់។ ការវិនិយោគនៅឆ្នាំនោះមានប្រសិទ្ធភាព។
៣. បច្ចេកទេសប្រតិបត្តិការគឺសាមញ្ញ ហើយការថែទាំក៏ងាយស្រួល។ មីក្រូកុំព្យូទ័ររបស់ឧបករណ៍ទូរទឹកកកគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាព ចាប់ផ្តើម និងឈប់ដោយស្វ័យប្រវត្តិ ដោយមិនចាំបាច់មានការត្រួតពិនិត្យពិសេស ហើយបច្ចេកវិទ្យាជំនួយគឺសន្សំសំចៃ និងជាក់ស្តែង។
ចំណាត់ថ្នាក់នៃការផ្ទុកត្រជាក់៖
១. បន្ទប់ត្រជាក់
វាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ត្រជាក់ ឬធ្វើឱ្យអាហារត្រជាក់ជាមុននៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ដែលត្រូវបានដាក់ក្នុងកន្លែងផ្ទុកសម្រាប់ទូរទឹកកក ឬដែលត្រូវការធ្វើឱ្យត្រជាក់ជាមុន ហើយបន្ទាប់មកបង្កក (សំដៅទៅលើដំណើរការបង្កកបន្ទាប់បន្សំ)។ វដ្តដំណើរការជាទូទៅគឺ 12-24 ម៉ោង ហើយសីតុណ្ហភាពនៃផលិតផលបន្ទាប់ពីត្រជាក់ជាមុនជាទូទៅគឺ 4°C។
២. បន្ទប់បង្កក
វាត្រូវបានប្រើសម្រាប់អាហារដែលត្រូវការកក ហើយសីតុណ្ហភាពធ្លាក់ចុះដល់ -១៥°C ឬ ១៨°C យ៉ាងរហ័សពីសីតុណ្ហភាពធម្មតា ឬស្ថានភាពត្រជាក់ ហើយវដ្តដំណើរការជាទូទៅគឺ ២៤ ម៉ោង។
៣. បន្ទប់ផ្ទុកត្រជាក់
ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាបន្ទប់ផ្ទុកត្រជាក់សីតុណ្ហភាពខ្ពស់ វាត្រូវបានប្រើជាចម្បងដើម្បីរក្សាទុកស៊ុតស្រស់ ផ្លែឈើ បន្លែ និងអាហារផ្សេងៗទៀត។
៤. បន្ទប់បង្កក
ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាបន្ទប់ផ្ទុកត្រជាក់សីតុណ្ហភាពទាប វាភាគច្រើនរក្សាទុកអាហារកែច្នៃកក ដូចជាសាច់កក ផ្លែឈើ និងបន្លែកក ត្រីកក ជាដើម។
៥. ការផ្ទុកទឹកកក
ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាបន្ទប់ផ្ទុកទឹកកក វាត្រូវបានប្រើសម្រាប់រក្សាទុកទឹកកកសិប្បនិម្មិត។ ក្រុមហ៊ុន Henan Cold Storage ដោះស្រាយភាពផ្ទុយគ្នារវាងរដូវកាលកំពូលនៃតម្រូវការទឹកកក និងសមត្ថភាពផលិតទឹកកកមិនគ្រប់គ្រាន់។
សីតុណ្ហភាព និងសំណើមដែលទាក់ទងនៃបន្ទប់ត្រជាក់គួរតែត្រូវបានកំណត់តាមតម្រូវការនៃបច្ចេកវិទ្យាកែច្នៃអាហារត្រជាក់ ឬទូរទឹកកកប្រភេទផ្សេងៗ ជាទូទៅអាចត្រូវបានជ្រើសរើសតាមតារាង។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ខែវិច្ឆិកា-០១-២០២១