-២៥ ℃ ការផ្ទុកត្រជាក់សីតុណ្ហភាពទាប

រូបភាពបន្ទប់ផ្ទុកសីតុណ្ហភាពទាប សីតុណ្ហភាពផ្ទុកនៃបន្ទប់ផ្ទុកសីតុណ្ហភាពទាបជាទូទៅគឺ៖ -២២ ～ -២៥ ℃។ 

ដោយសារតែអាហារមួយចំនួនដូចជាការ៉េម និងអាហារសមុទ្រ និងផលិតផលសាច់ផ្សេងទៀតត្រូវរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាព -25°C មុនពេលវានឹងមិនខូចគុណភាព ប្រសិនបើការ៉េមត្រូវបានរក្សាទុកក្រោម 25°C ក្លិនក្រអូបរបស់វានឹងបាត់ទៅវិញ។ រសជាតិ និងរសជាតិកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ។ លក្ខណៈពិសេសនៃការរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពទាបគឺ៖ អាហារត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងកន្លែងផ្ទុកត្រជាក់បន្តិចម្តងៗពីមួយពេលទៅមួយពេល។ បន្ទាប់ពីមួយរយៈពេល សីតុណ្ហភាពនៃការរក្សាទុកត្រជាក់ឡើងដល់ -25°C។ មិនមានតម្រូវការពិសេសសម្រាប់រយៈពេលនេះទេ។ សីតុណ្ហភាពផ្ទុកមានតម្រូវការតឹងរ៉ឹង ចន្លោះពី -22°C ដល់ 25°C នេះគឺជាការរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពទាបធម្មតា។

វិធីសាស្ត្រគណនាសមត្ថភាពផ្ទុកត្រជាក់

● ការគណនាទម្ងន់ផ្ទុកត្រជាក់៖

១. ទម្ងន់ផ្ទុកត្រជាក់ = បរិមាណខាងក្នុងនៃបន្ទប់ផ្ទុកត្រជាក់ × កត្តាប្រើប្រាស់បរិមាណ × ទម្ងន់ឯកតានៃអាហារ។

2. បរិមាណខាងក្នុងនៃបន្ទប់ផ្ទុកត្រជាក់នៃឃ្លាំងត្រជាក់ = ប្រវែងខាងក្នុង × ទទឹង × កម្ពស់ (គូប)

៣. កត្តាប្រើប្រាស់បរិមាណនៃការផ្ទុកត្រជាក់៖

៥០០～១០០០ ម៉ែត្រគូប = ០,៤០

១០០១ ដល់ ២០០០ គូប = ០.៥០

២០០១ ដល់ ១០០០០ ម៉ែត្រគូប = ០,៥៥

១០០០១ ដល់ ១៥០០០ ម៉ែត្រគូប = ០,៦០

● ទម្ងន់ឯកតាអាហារ៖

សាច់កក = ០,៤០ តោន/គូប

ត្រីកក = ០,៤៧ តោន/គូប

ផ្លែឈើ និងបន្លែស្រស់ៗ = ០,២៣ តោន/ម៉ែត្រគូប

ទឹកកកផលិតដោយម៉ាស៊ីន = 0.75 តោន/គូប

ប្រហោងចៀមកក = 0.25 តោន/គូប

សាច់គ្មានឆ្អឹង ឬផលិតផលរង = ០,៦០ តោន/គូប

សាច់បក្សីកកក្នុងប្រអប់ = 0.55 តោន/ម៉ែត្រគូប

● វិធីសាស្ត្រគណនាបរិមាណឃ្លាំងស្តុកទុកក្នុងទូរត្រជាក់៖

១. នៅក្នុងឧស្សាហកម្មឃ្លាំង រូបមន្តសម្រាប់គណនាបរិមាណផ្ទុកអតិបរមាគឺ៖

បរិមាណមាតិកាដែលមានប្រសិទ្ធភាព (ម៉ែត្រគូប) = បរិមាណមាតិកាសរុប (ម៉ែត្រគូប) X0.9

បរិមាណផ្ទុកអតិបរមា (តោន) = បរិមាណខាងក្នុងសរុប (ម៉ែត្រគូប) / 2.5 ម៉ែត្រគូប

2. បរិមាណផ្ទុកអតិបរមាជាក់ស្តែងនៃការផ្ទុកត្រជាក់ចល័ត

បរិមាណមាតិកាដែលមានប្រសិទ្ធភាព (ម៉ែត្រគូប) = បរិមាណមាតិកាសរុប (ម៉ែត្រគូប) X0.9

បរិមាណផ្ទុកអតិបរមា (តោន) = បរិមាណខាងក្នុងសរុប (ម៉ែត្រគូប) X (0.4-0.6)/2.5 ម៉ែត្រគូប

០,៤-០,៦ ត្រូវបានកំណត់ដោយទំហំ និងការផ្ទុកនៃការផ្ទុកត្រជាក់។

៣. បរិមាណផ្ទុកប្រចាំថ្ងៃជាក់ស្តែងដែលបានប្រើប្រាស់

ប្រសិនបើមិនមានការកំណត់ពិសេសទេ បរិមាណឃ្លាំងប្រចាំថ្ងៃជាក់ស្តែងត្រូវបានគណនានៅ 15% ឬ 30% នៃបរិមាណឃ្លាំងអតិបរមា (តោន) (ជាទូទៅ 30% ត្រូវបានគណនាសម្រាប់ឃ្លាំងទាំងនោះតិចជាង 100 ម៉ែត្រគូប)។