ការផ្ទុកអាហារសមុទ្រត្រជាក់

ការផ្ទុកអាហារសមុទ្រត្រជាក់ភាគច្រើនត្រូវបានប្រើសម្រាប់រក្សាទុកផលិតផលសត្វទឹក អាហារសមុទ្រជាដើម។

ជួរសីតុណ្ហភាពនៃការផ្ទុកអាហារសមុទ្រត្រជាក់ប្រភេទផ្សេងៗគ្នាមិនដូចគ្នាទេ ប៉ុន្តែជាទូទៅវាស្ថិតនៅចន្លោះ -30 ដល់ -5°C។

ចំណាត់ថ្នាក់នៃការផ្ទុកអាហារសមុទ្រត្រជាក់៖

១. ការផ្ទុកអាហារសមុទ្រត្រជាក់

សីតុណ្ហភាពនៃការផ្ទុកអាហារសមុទ្រត្រជាក់គឺខុសគ្នាទៅតាមពេលវេលាផ្ទុក៖

① ការផ្ទុកត្រជាក់ដែលមានជួរសីតុណ្ហភាពរចនាពី -៥ ~ -១២℃ ភាគច្រើនត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការជួញដូរអាហារសមុទ្រស្រស់ៗជាបណ្ដោះអាសន្ន។

រយៈពេលផ្ទុកទូទៅគឺ 1-2 ថ្ងៃ។ ប្រសិនបើអាហារសមុទ្រមិនត្រូវបានដឹកជញ្ជូនក្នុងរយៈពេល 1-2 ថ្ងៃទេ អាហារសមុទ្រគួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងទូរបង្កករហ័សសម្រាប់ការបង្កករហ័ស។

② ទូរទឹកកកដែលមានសីតុណ្ហភាពចន្លោះពី -១៥ ~ -២០°C ភាគច្រើនត្រូវបានប្រើសម្រាប់រក្សាទុកអាហារសមុទ្រកករយៈពេលវែងពីទូរបង្កករហ័ស។ រយៈពេលផ្ទុកទូទៅគឺ ១-១៨០ ថ្ងៃ។

③ ការផ្ទុកត្រជាក់ដែលមានសីតុណ្ហភាពពីរខាងលើត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាទូទៅ និងជារឿងធម្មតានៅក្នុងជីវិតរបស់យើង។ មួយទៀតគឺការផ្ទុកត្រជាក់អាហារសមុទ្រដែលមានជួរសីតុណ្ហភាពរចនាពី -60~-45℃។ សីតុណ្ហភាពនេះអាចប្រើដើម្បីរក្សាទុកត្រីធូណា។

ទឹកនៅក្នុងកោសិកាសាច់ត្រីធូណាចាប់ផ្តើមកកទៅជាគ្រីស្តាល់នៅសីតុណ្ហភាព -1.5°C ហើយទឹកនៅក្នុងកោសិកាសាច់ត្រីកកទៅជាគ្រីស្តាល់នៅពេលសីតុណ្ហភាពឡើងដល់ -60°C។

នៅពេលដែលត្រីធូណាចាប់ផ្តើមកកនៅសីតុណ្ហភាព -1.5°C ~ 5.5°C កោសិការបស់ត្រីកាន់តែគ្រីស្តាល់ ដែលបំផ្លាញភ្នាសកោសិកា។ នៅពេលដែលរាងកាយត្រីរលាយ ទឹកងាយនឹងបាត់បង់ ហើយរសជាតិពិសេសរបស់ត្រីធូណាក៏បាត់បង់ ដែលធ្វើឲ្យតម្លៃរបស់វាថយចុះយ៉ាងខ្លាំង។

ដើម្បីធានាបាននូវគុណភាពត្រីធូណា ការបង្កករហ័សអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការផ្ទុកត្រជាក់បង្កករហ័ស ដើម្បីកាត់បន្ថយពេលវេលានៃ "តំបន់បង្កើតគ្រីស្តាល់ទឹកកកធំជាង -1.5℃~5.5℃" និងបង្កើនល្បឿនបង្កក ដែលក៏ជាការងារសំខាន់ជាងក្នុងការបង្កកត្រីធូណាផងដែរ។

2. ការផ្ទុកអាហារសមុទ្រក្នុងទូរទឹកកករហ័ស

ការផ្ទុកអាហារសមុទ្រត្រជាក់រហ័សគឺសម្រាប់ការកកត្រីស្រស់រយៈពេលខ្លី ដើម្បីរក្សាភាពស្រស់នៃប្រតិបត្តិការ ដើម្បីឱ្យវាអាចលក់បានក្នុងតម្លៃល្អ។

ពេលវេលាកករហ័សជាទូទៅគឺ ៥-៨ ម៉ោង ហើយជួរសីតុណ្ហភាពគឺ -២៥ ~ -៣០℃។ កកឱ្យលឿន រួចផ្ទេរទៅកន្លែងផ្ទុកអាហារសមុទ្រត្រជាក់ដែលមានសីតុណ្ហភាព -១៥ ~ -២០ ℃ សម្រាប់រក្សាទុកស្រស់។